Franquias de alimentação: conheça as vantagens e o mercado brasileiro

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Embora o período que a economia brasileira enfrenta seja de retração, um segmento continua atraindo empreendedores que sonham com o próprio negócio: as franquias de alimentação. No Brasil, os índices relacionados a esse modelo de empresa são otimistas e, por isso, representam uma alternativa para quem quer investir.

No ano passado, o setor apresentou crescimento de 7,7%, de acordo com dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF). O cenário é promissor, e apostar em franquias de alimentação pode trazer um bom custo-benefício para empreendedores. Se você pensa em investir no segmento, confira abaixo as suas vantagens e conheça quatro franquias presentes no Brasil.

franquias de alimentacao
A praça de alimentação de um shopping center é o local mais comum para instalar uma franquia do segmento. Foto: iStock, Getty Images

Franquias de alimentação no Brasil

Quem quer abrir uma franquia pode investir em inúmeros segmentos – e a alimentação é um deles. Mas, antes de ingressar em um novo negócio, é necessário descobrir qual área desperta mais afinidade e interesse no empreendedor, além de investigar tudo o que for possível sobre o mercado.

No ramo alimentício, existe uma ampla gama de opções. Engana-se quem pensa que franquias de alimentação se resumem a marcas de fast food, como o McDonald’s, uma das mais famosas do mundo. O fato é que hoje há espaço para diversos segmentos, que abrangem desde os lanches rápidos a produtos saudáveis.

Para vislumbrar o espaço que o ramo alimentício tem no mercado brasileiro, basta analisar os dados. Segundo pesquisa de 2014 da Associação Brasileira de Shopping Centers (ABRASCE) e da ABF, nos shoppings do país, a alimentação é o setor que apresenta maior participação de franquias. Nesses espaços, elas representam 57% dos pontos de venda desse modelo de negócio.

Vantagens de investir em uma franquia

Não é à toa que muitos empreendedores optam pelo modelo franchising, afinal ele apresenta algumas vantagens atrativas. Quando se trata de franquias de alimentação, não é diferente. Investir nesse tipo de negócio significa ter uma base consolidada à disposição.

Isso porque, ao abrir uma franquia, o empreendedor já conta com modelo de negócio definido, estratégia de mercado, métodos de produção e vendas, produtos e serviços – além de poder recorrer ao suporte do franqueador para enfrentar desafios.

Além de ter parâmetros estabelecidos antes mesmo de abrir a empresa, as vantagens não param por aí. Quem abre uma franquia dispõe da vantagem competitiva do franqueador, que tem marca e produtos consolidados no mercado.

Por isso, investir no franchising envolve menos riscos do que criar um negócio independente. No entanto, é preciso estar atento para não cair na armadilha de pensar que o sucesso é garantido. Assim como para empreender com sucesso em qualquer segmento, é preciso conhecer o mercado, avaliar a situação financeira e o negócio de forma realista e empenhar muita dedicação.

Agora, que tal conhecer quatro franquias de alimentação presentes no Brasil?

Cone Pizza

A empresa oferece um lanche rápido para os clientes: pizza em formato de cone. Em 2004, ela começou a funcionar no Brasil, na cidade de Fortaleza (CE), mas a marca se tornou uma franquia apenas 2005. Empreendedores que apostam na Cone Pizza podem abrir uma loja ou quiosque.

Mister Mix

Essa franquia é destinada aos amantes de bebidas. A Mister Mix é especializada em milk shakes, mas o menu também oferece chocolates quentes e sorvetes em diversos sabores. O investimento inicial equivale a pelo menos R$ 120 mil, com taxa de franquia de R$ 30 mil.

Açaíberry

Essa opção é para quem quer ter um quiosque e apostar no ramo de alimentos saudáveis. A franquia oferece açaí natural, sem a presença de conservantes e corantes, além de lanches naturais e granolas.

Coxinha Du Chef

Com prazo de retorno do capital investido de 18 a 22 meses, a franquia oferece cones repletos de coxinhas dos mais variados sabores. Para ingressar nesse negócio, inicialmente, é preciso desembolsar R$ 79,9 mil, com taxa de franquia de R$ 25 mil.

Agora você sabe um pouco mais sobre franquias no ramo da alimentação. Se você quer investir nisso, o primeiro passo é descobrir em qual tipo de produto deseja apostar – as opções vão desde fast food até a comida saudável. Depois, é necessário investigar o mercado e se dedicar. Boa sorte!

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