Reconhecida internacionalmente pelo aroma e sabor do grão de cacau, a Colômbia oferece boas oportunidades para quem pretende abrir uma loja de chocolate. Mas você sabe o que é necessário para ser bem-sucedido no ramo?
Neste artigo, vamos explicar as particularidades dessa área no país. Continue a leitura e descubra qual a melhor maneira de lucrar com o produto que, segundo se sabe, teve origem na região, entre as civilizações pré-colombianas da América Central.
Por que investir em uma loja de chocolate
A Colômbia tem tradição no segmento de chocolates. Reconhecido no mercado internacional pelo sabor distinto e pelo aroma exclusivo, o grão de cacau colombiano recebeu uma distinção da The International Cocoa Organization (ICCO), por reunir qualidades que apenas 5% dos produtores de cacau do mundo conseguem cumprir.
É por isso que o setor de cacau, chocolates e confeitarias está inserido no Programa de Transformação Produtiva (PTP), do Ministério de Comércio, Indústria e Turismo. A área promissora para investir engloba, além da produção do grão, a produção e comercialização do chocolate.
Franquia ou loja própria?
Está decidido a abrir uma loja de chocolate na Colômbia? Você terá de escolher entre a empresa própria ou um modelo de franquia. Enquanto a franquia permite usar uma marca já consolidada no mercado, com processos padronizados e de eficiência comprovada, um negócio construído do zero dá liberdade ao empreendedor e permite potencializar os lucros, desde que haja uma boa gestão.
Entre as principais redes de franquia que trabalham com chocolate na Colômbia, é possível citar Ai Loff Brownies, Bianco & Nero, Tophouse Chocolate e Truffelinos. Se você tem interesse, vale a pena pesquisar as taxas e condições de cada uma delas, para descobrir a melhor opção para a sua necessidade.
Como montar uma loja de chocolate
Confira, a seguir, algumas dicas para montar uma loja de chocolate na Colômbia:
Produtos
Que tipo de produtos sua loja irá comercializar? O estabelecimento dará prioridade para artigos gourmet e artesanais? Entre as opções que uma loja de chocolate deve oferecer, incluem-se:
- Barras de chocolate
- Bombons
- Chocolate em pó
- Cookies
- Tortas e bolos
- Grão de cacau para cozinhar em casa
- Chocolates personalizados para presentes
- Chocolates de diversos sabores: branco, com menta, ao leite, amargo, com flocos, etc.
Estrutura
Aposte em um ambiente limpo e climatizado, com decoração que remeta às cores do chocolate. Além disso, garanta que o cliente seja surpreendido pelo aroma do cacau assim que entrar na sua loja. A boa organização dos produtos, aliada a um atendimento personalizado, pode garantir o sucesso da sua empresa.
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